Unsere Hauptmanufaktur mit Café
Seit Oktober 2023 gibt es Matico zweimal in Neustadt. Wir sind unglaublich glücklich, dass wir uneren Kaffee bald in dem wunderschönen Gebäude in der Königstraße 17 rösten können und freuen uns riesig über unseren Giesen W15 Röster, der aktuell eingebaut wird.
Montag bis Mittwoch ist Produktionstag in unserer neuen Hauptmanufaktur - sehr gerne darf dabei zugeschaut werden. Donnerstag bis Samstag öffnen wir um 11:00 Uhr unser Manufaktur-Café mit gerösteten Kaffee und unseren hausgemachten Kleinigkeiten. Donnerstags und Freitags öffnen wir im Dezember bis 22:00 Uhr, Samstags bis 18:00 Uhr.
Königstraße 17 (Ecke Waschgrabenallee) - 23730 Neustadt
Unser Ladenlokal mit Café in der Fußgängerzone
In unserem Laden mit Café in der Fußgängerzone von Neustadt gibt es unsere Kaffees frisch geröstet verpackt und unverpackt und viel Kaffeezubehör. Auch könnt ihr unseren frisch gerösteten Kaffee und unser hausgemachte(s) Gebäck und Stullen genießen.
Unser Röstverfahren
Unser sorgfältig ausgewählter Rohkaffee wird schonend per Hand in einem 10 kg Trommelröster geröstet. Während des Röstprozesses werden Proben von Hand entnommen, um das perfekte Röstprofil für jeden Kaffee zu erreichen. Durch die individuelle Perfektion der Röstprofile, viel Liebe und Fingerspitzengefühl ist das Ergebnis ein qualitativ hochwertiger Spezialitätenkaffe, der sein Aromapotenzial vollständig entfaltet.
Unser Röster steht mitten in unserem Verkaufsladen mit Café in Neustadt an der Ostsee. Matias röstet fast täglich – sehr gerne dürft ihr ihm dabei über die Schulter schauen und etwas über das Rösten lernen. Solltet ihr zu weit weg wohnen, könnt ihr euch einen frisch gerösteten Kaffee aus unserer Kaffeemanufaktur an der Ostsee nach Hause bestellen.
Mit viel Liebe zubereitet
In unserem Rösterei-Café wird der Kaffee frisch geröstet und mit viel Liebe zubereitet. Dazu empfehlen wir unsere mit regionalen und biologischen Zutaten selbstgemachten Kuchen, Stullen und andere Kleinigkeiten.
